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那些你应该吃 但是却被你扔掉的食|初级经济师考试真题
作者:长春市隆兴伟业物流有限公司 来源:www.lxwywl.com 发布时间:2015-11-21 17:41:20
那些你应该吃 但是却被你扔掉的食物

  有多少人吃完西瓜就把皮给扔掉的?不止如此,平时在处理芹菜、西兰花、桔子等瓜果蔬菜时也喜欢把皮跟叶子丢掉,殊不这些东西都是大有营养的。

  1、西瓜皮。

  西瓜皮中含有大量的瓜氨酸,帮助改善血液流动;将瓜皮和西瓜瓤、草莓,还有橙汁混合在一起给自己一杯营养丰富的smoothie。

  2、桔子皮。

  它们不但起来很美味,还有丰富的帮助改善消化系统的纤维,以及维他命C来强化免疫系统;将一些桔皮丝放在烹调好的鸡肉上来提味。

  3、哈密瓜子。

  这些瓜子含有丰富的白质、纤维、维生素E和镁元素;用烤箱烤烤或者用橄榄油炒熟,就是一道营养丰富的零食加餐。

  4、芹菜叶。

  芹菜叶中含有大量的镁元素,帮助增长肌肉,还有丰富的钙质和维他命C;可以用它们来炒菜或者煮汤。

  5、鱼鳞。

  营养学发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

  6、洋葱皮。

  洋葱皮中含有大量的槲皮黄酮,一种帮助降低血压、提高免疫力的复合物;将它们丢在炖菜里面增加额外的风味。

  7、辣椒叶。

  辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素,多种维生素和其他营养物质,其味甘甜鲜嫩,口很好。既可单独作菜,亦可与肉类同炒,还可煮汤。常吃辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外,适量吃辣椒叶还能促进胃液泌,增进食欲,适于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

  8、西兰花叶。

  这些叶子中包含了大量维他命A、维他命C和钙质,将它们和西兰花26aa7df14b89c9c7c9fd286d26a9a25e起烹调,养多多。

  9、唐莴苣杆。

  菜杆红红的颜色说明它们含有丰富的类胡萝卜??可以抵抗疾病和衰老的氧化剂,这些菜杆中还含有大量的维他命K,促进骨骼健康;将它们切丝,和蘑菇、洋葱一起做一道味的小菜。

  10、鱼眼。

  鱼眼,特别金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆衰退、胆固醇增、高血压等多a6a6348f2de403ef2d7c5bf29b9acac4疾病大裨益。

  11、桔络。

  不少人吃桔子时,在剥去橘皮之后,总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络中含有一种名为“路丁”的维生素,能d7a4cc73f172f8cb896b6cbf6d56d33e人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生膜出血。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老人,食橘络更有裨益。


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